Receita de bolo de bolacha tradicional

Atualmente existem várias vertentes do famoso bolo de bolacha: umas receitas incluem natas, outras leite condensado e outras chocolate. Mas não existe melhor receita do bolo de bolacha que a tradicional.
Este bolo é relembrado por muitos de nós, pois era um bolo que as nossas mães costumavam fazer e que nos sabia a pouco. Nós queríamos sempre mais e mais e, no fim, lambíamos os dedos todos só para sentir aquele gosto delicioso, não era?
Apenas não podemos pensar muito é nas calorias nem naquele saborzinho de café. Mas também não há nada como um bom exercício físico para voltar ao sítio.

Ingredientes:
• 300 gramas de bolacha Maria
• 250 gramas de margarina (temperatura ambiente)
• 150 gramas de açúcar (de preferência fino)
• 1 colher de sopa de café forte e diluído
• 2 gemas de ovos
• Um pouco de café adoçado

Modo de Preparação:
1) Comece por bater o açúcar juntamente com a margarina até ficarem bem moles e aos poucos vá juntando as gemas de ovos;
2) Acrescente uma colher de sopa de café forte diluído;
3) Se o aspeto estiver com uma aparência homogénea e macia, então o bolo de bolacha está a ficar bom;
4) Noutro recipiente adoce um pouco de café forte e quente que irá servir para molhar as bolachas;
5) Mergulhe-as uma à uma e somente quando deixar de fazer bolhinhas é que as deve retirar;
6) Por fim, alterne a camada de bolacha embebida em café com a camada cremosa homogénea até terminar.

Sugestões:
- Não faça camadas muito altas, de modo a não tornar o bolo de bolacha enjoativo

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